Indien

Ein reines Fest für die Sinne

Würzig bis scharf, immer aromatisch, farbenfroh und sehr vielfältig – so lässt sich die indische Küche am besten beschreiben. Religiöse und kulturelle Einflüsse haben die verschiedenen Regionen geprägt. Im Norden gibt es deftige Fleischgerichte, kreative vegetarische Varianten kommen mehrheitlich aus dem Westen. Heftig Scharfes mit viel Obst, Gemüse und Fisch stammen aus dem tropischen Süden. Eher milde gewürzt sind die Gerichte aus Ostindien.

1‘252 Milliarden Einwohner wurden bei der Volkszählung im Jahre 2013 registriert. Kein Wunder, dass die Null ihren Ursprung in Indien hat. Wie soll man sonst grosse Zahlen schreiben. Das typisch zauberhafte Kopfwackeln, das nur Inder wirklich beherrschen, kann alles bedeuten. Ja, nein, vielleicht, sicher. Eine äusserst reizvolle Art, nicht wirklich eindeutig zu sein.